日本の茶文化発祥の元となったとも言われる、近江の茶を楽しみ尽くすイベント、題して「近江の茶づくし会」が先日「ここ滋賀」にて開催されました。

その名の通り、近江の茶をさまざまな形で使用し、「近江牛の茶しゃぶ」をはじめとした特別メニューのほか「近江茶カクテル」など、料理から飲み物までバラエティ豊かにアレンジ。また、「茶香服(ちゃかぶき)」では温度の違う朝宮茶の飲み比べ体験をしたり、美味しい茶の淹れ方をレクチャーいただいたりと、日本最古の歴史を持つ「近江の茶」を学び・味わう充実の内容でした。

すでに広く知られた「近江の茶」ですが、今回のイベントでは多様な形で新しい魅力を見せ、まだまだ知られていない可能性があることを参加者たちは実感。長い歴史には奥深い味わいがありました。
今後も「近江の茶」だけでなく、滋賀を様々な視点からとらえたイベントを開催。予定をチェックして、ぜひ足を運んでみてください。

メニュー

■近江茶カクテル
ほうじ茶バタードラム
近江の茶のシャンディガフ

■料理
近江牛の茶しゃぶ
滋賀の温野菜と抹茶ソース
近江茶と飯のカプレーゼ
近江茶とお野菜のオムレツ
鶏肉の近江茶ロースト
みずかがみのおにぎり　近江茶ふりかけ
＊アレンジ調味料として「抹茶塩」を用意。
日本酒などと合わせて楽しめるように。

■デザート
滋賀県茶業会議所の新商品「近江朝宮 生茶わらび餅 (抹茶／ほうじ茶／和紅茶)」
＊4月から「ここ滋賀」にて発売。

滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」

■住所：　　〒103-0027 東京都中央区日本橋2-7-1

■アクセス：東京メトロ 日本橋駅B6、B8出口すぐ

JR東京駅八重洲北口 徒歩6分

■TEL：03-6281-9871（1F共通）、03-6281-9872（2F ・レストラン「日本橋 滋乃味」）

■HP : https://cocoshiga.jp/

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